Avitestin jest mieszanką kwasu masłowego oraz krótko- i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Redukuje wartość pH w wodzie pitnej i obniża ryzyko infekcyjne, szczególnie ze strony bakterii Gram-dodatnich. Wysokowartościowe średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe rozwijają swe działanie w jelicie cienkim, wspierając produkcję organicznych probiotyków. Zawarty w produkcie kwas masłowy jest aktywuje się w jelicie, wzmacnia wzrost kosmków jelitowych, a tym samym odporność. Poza tym kwasy utrzymują dłużej świeżość wody pitnej i zwiększają przemianę materii gołębi.